Leavening（レヴニング）【パンや生地を膨らませる働き】意味、使い方、例文

概要

• 発音：/ˈlɛvənɪŋ/
• カタカナ：レヴニング
• 品詞：noun
• レベル：C2
• 類義語：
  • yeast
• 派生語：
  • leaven

意味（日本語）

膨張剤；発酵

定義（definition_ja）

パンや生地を膨らませる働き

例文

Baking powder acts as Leavening.
ベーキングパウダーはレヴニングとして働く。

The bread lacks proper Leavening.
パンは適切なレヴニングを欠く。

Leavening causes dough to rise.
レヴニングは生地を膨らませる。

実用文脈（4場面）

• business：Leavening agent added（膨張剤追加）
• academic：Leavening in food chemistry（食品化学）
• daily：Need more leavening!（もっと膨張剤必要！）
• culture：Chemical leavening - baking powder

よくある間違い（学習者向け）

• ✗ 誤用：use leavening agent ✗
• ✓ 正用：use leavening / a leavening agent ✓
• なぜ間違える？：冗長な名詞追加の判断
• 母語干渉：文脈で決まる

クイズ

Q1.

leavening の意味は？

A. 膨張剤
B. 防腐剤
C. 着色料

Q2.

文に合う語を選びましょう。

Add ____ to the mixture.

A. leavening
B. preservative
C. dye

Q3.

『leavening』と意味が近いものは？

A. yeast
B. agent
C. ferment

答え

1. A

2. A

3. A