Caramelize（キャラメライズ）【飴色に調理する】意味、使い方、例文

概要

• 発音：/ˈkærəməlaɪz/
• カタカナ：キャラメライズ
• 品詞：verb
• レベル：B2
• 類義語：
  • brown
• 派生語：
  • caramel

意味（日本語）

砂糖を焦がす（米式）

定義（definition_ja）

飴色に調理する

例文

The sugar began to caramelize.
砂糖は焦がし始めた。

They caramelized the apple slices.
彼らはリンゴのスライスを飴色に調理した。

Caramelize the mixture until golden.
混合物が黄金色になるまで砂糖を焦がせ。

実用文脈（4場面）

• business：caramelize sugar for dessert（デザート用砂糖カラメリゼ）
• academic：caramelize vegetables technique（野菜カラメリゼ技法）
• daily：caramelize on high heat（高温でカラメリゼ）
• culture：culinary methods - American spelling

よくある間違い（学習者向け）

• ✗ 誤用：caramelize to brown ✗
• ✓ 正用：caramelize ✓
• なぜ間違える？：to brownを余計に付ける
• 母語干渉：caramelize自体が飴色にするの意味

クイズ

Q1.

『caramelize』の意味は？

A. 焦がす
B. 溶かす
C. 固める

Q2.

文に合う語を選びましょう。

____ the onions until golden.

A. Caramelize
B. Melt
C. Harden

Q3.

自然な組み合わせを選ぶ。

A. caramelize thoroughly
B. caramelize partially
C. caramelize backwards

答え

1. A

2. A

3. A