Blanch（ブランチ）【熱湯で軽く煮るまたは顔色が青ざめる】意味、使い方、例文

概要

• 発音：/blæntʃ/
• カタカナ：ブランチ
• 品詞：verb
• レベル：B2
• 類義語：
  • parboil
• 派生語：
  • blanched

意味（日本語）

青ざめる；湯通しする

定義（definition_ja）

熱湯で軽く煮るまたは顔色が青ざめる

例文

Blanch the vegetables before freezing.
冷凍する前に野菜を湯通しする。

Her face blanched at the news.
彼女の顔はニュースで青ざめた。

The chef will blanch the almonds first.
シェフはまずアーモンドを湯通しする。

実用文脈（4場面）

• business：Blanch vegetables before freezing. (冷凍前に野菜を湯通し)
• academic：Blanch in food science（食品科学：湯通し）
• daily：Just blanch it!（湯通しするだけ！）
• culture：Cooking basics - Kitchen tutorials

よくある間違い（学習者向け）

• ✗ 誤用：blanch to vegetable ✗
• ✓ 正用：blanch vegetables ✓
• なぜ間違える？：前置詞toを使う
• 母語干渉：「野菜に対して湯通し」の誤訳

クイズ

Q1.

blanch の意味は？

A. 青ざめる
B. 赤らむ
C. 黒ずむ

Q2.

空欄に最も適切な語を入れましょう。

She began to ____ with fear.

A. blanch
B. flush
C. darken

Q3.

自然な組み合わせを選ぶ。

A. blanch vegetables
B. blanch dreams
C. blanch numbers

答え

1. A

2. A

3. A